2019年，人造肉是华尔街的“新上帝”，比尔·盖茨砸钱，股价两天暴涨450%。媒体喊着“取代真肉”，仿佛不吃这块豌豆饼就是人类罪人。
六年过去，神话破灭。第一股Beyond Meat市值蒸发98%，中国工厂停产，天猫店关门。这场裹着环保外衣的资本收割，最终撞死在了中国人的餐桌上。
万亿泡沫的物理粉碎
2019年5月2日，纳斯达克敲钟。Beyond Meat（别样肉客）上市首日暴涨163%，两日涨幅450% 。
这数据碾压了当年的苹果和英伟达。华尔街分析师像是打了鸡血，疯狂预测2035年人造肉将吞下全球三千亿美元市场 。在他们的PPT里，这不仅是生意，是“人类新纪元” 。
资本的狂欢传导到了中国。星巴克、肯德基连夜排队上架，一份植物肉意面卖到69元 。
为了吃下这块肥肉，Beyond Meat在浙江嘉兴砸重金建厂，这是其在美国之外的首个端到端工厂 。那架势，仿佛只要机器一响，中国人的钱包就会自动打开。
然而，短短五年，泡沫炸了。
2025年末，打开淘宝和拼多多，搜索“别样肉客”，弹出的只有“店铺终止经营” 。嘉兴工厂早已停产，电话那头是冰冷的“尚未登录” 。
那个曾被捧上天的股价，从巅峰的239美元跌到了1美元 。市值从200多亿美金跌到不足4亿，蒸发了98% 。
这哪里是腰斩，这是脚踝斩。
如果你在2021年高点买入，现在剩下的钱，可能连个真肉汉堡都买不起。曾经融资拿钱拿到手软，如今一年亏损1.56亿美元，还得裁员95%来续命 。
这不是经营失误，这是商业模式的核爆。
中国消费者用最真实的行动投了票。数据显示，74%的消费者买了一次就绝不回头 。那些积压在仓库里的“植物基牛肉饼”，现在只能靠清仓甩卖度日，卖完即止 。
华尔街的精英们想不通，明明PPT做得那么完美，明明故事讲得那么动听，为什么中国人就是不买账？
原因很简单：他们低估了中国人的舌头，也高估了自己的忽悠能力。
“科技”外衣下的智商税
所谓的“未来食品”，剥开科技的画皮，里面全是算计。
先看价格，离谱到反人类。
一公斤真牛肉，菜市场卖三四十块，贵点的六七十。Beyond Meat的“植物牛肉”，一公斤要卖109元到130元 。
你没听错。花真牛肉两倍的钱，去买一堆用豌豆蛋白粉压出来的“假肉”。
更荒诞的是，官方还曾大言不惭地定目标：2024年把价格降到和动物蛋白一样 。结果到了2025年，价格依然比真肉贵40% 。
这哪里是卖食品，这是明抢。
再看配料，堪比化学实验。
资本家宣传说这东西“健康”、“零胆固醇”。翻开配料表，你会看到一篇化学论文：甲基纤维素、改性淀粉、食用香精、焦糖色、琥珀酸二钠 。
为了把豆子做出肉味，必须加增稠剂；为了像生肉，要加色素；为了煎出油，要灌进去大量的椰子油和菜籽油 。
这就是标准的超加工食品。钠含量是真牛肉的四五倍 。你以为是为了健康吃素，其实是花高价买了一肚子工业添加剂。
最后是口感，彻底的灾难。
中国人的嘴，是五千年饮食文化养刁的。你拿分子技术忽悠，舌头不答应。
消费者评价极其犀利：“像调味豆制品”、“入口即散”、“一股豆腥味” 。
你想拿它炒青椒？一炒就碎成渣。你想拿它炖土豆？汤里全是莫名其妙的泡沫 。
西方人吃汉堡，两片面包夹着，番茄酱一盖，那是能糊弄过去。但在中国，煎炒烹炸焖溜熬炖，哪一样都能让这块“假肉”原形毕露 。
网友说得最透彻：“花真肉的钱吃豆子，我为什么不直接买豆腐？” 。豆腐几块钱一斤，清清白白，不需要假装自己是肉。
这不仅是口味问题，是诚意问题。
资本想用低廉的工业原料，通过营销包装卖出奢侈品的价格。哪怕是星巴克和肯德基带货，也救不了这种反常识的生意 。
当“尝鲜”变成了“受骗”，崩盘就是必然的结局。
环保大旗背后的道德围猎
人造肉之所以能火，绝不是因为它好吃，而是因为它是“政治正确”的通行证。
这背后，是一场精心策划的道德围猎。
几年前，美国《时代》周刊突然发难，指着中国人的鼻子说：中国人吃肉太多了，导致全球变暖 。
《纽约时报》更狠，直接写道：“中国人每吃一块肉，亚马逊雨林里就冒出一股烟” 。
他们呼吁，中国人应该戒掉肉食，改吃咖喱、吃素，或者吃他们生产的人造肉，这样才能救地球 。
数据却狠狠打了他们的脸。
这论调出来的时候，中国人均年牛肉消耗量仅4.2千克。而美国人呢？26.2千克 。
一个美国人吃的牛肉，是一个中国人的6倍多。
然而，这群消耗着全球最多资源的西方精英，却对此视而不见。他们一边切着带血丝的三分熟牛排，一边在镜头前痛心疾首地教育中国人要“环保” 。
比尔·盖茨们投资人造肉，打的旗号是应对气候变化 。但实际上，这是一门垄断生意的算盘。
养牛你没法垄断，谁都能养。但人造肉有专利，有配方，有技术壁垒 。
只要把“吃真肉”打成“不道德”、“不环保”的行为，他们就能掌控全球蛋白质的定价权 。
这是一场争夺粮食主权的暗战。
如果不穿破这层画皮，未来我们餐桌上摆什么，可能都要看华尔街的脸色 。
好在，这届中国消费者不好忽悠了。
Beyond Meat在中国的营销文案曾试图搞“道德绑架”，结果直接被网友喷成了筛子 。
正如网友所言：“纸醉金迷不带我，全球变暖全赖我” 。
你们在高尔夫球场挥霍的水资源，比我们几代人用的都多；你们私人飞机排放的碳，比我们吃一辈子肉都高 。
现在想让我们放弃红烧肉，去吃你们的高价化学合成饼？做梦。
人造肉的败退，不仅是商业的失败，更是西方话语霸权的失效 。
中国人的餐桌，只认真材实料，不认主义。那些想靠讲故事来收割智商税的日子，彻底结束了。
参考资料：
太突然！曾获比尔·盖茨投资，知名品牌退出中国，浙江工厂不到5年就停产，经销商称“现在卖的是库存和美国进口品”.每日经济新闻.2025-11-30
人造肉第一股关店撤退！网友：21世纪最狠假科技阴谋凉透了？.新浪财经.2025-12-1
人造肉行业退潮：别样肉客败走中国背后的多重困局.新浪财经.2025-12-25
曾经的明星赛道，人造肉为何败了？.华尔街见闻.2023-1-20
“人造肉第一股”千亿市值毁灭录.虎嗅.2025-8-21
“人造肉第一股”在华凉凉 工业制品战胜味蕾谈何容易-戚耀琪.知网.2025-12-03正规配资线上炒股门户
嘉创资本提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
推荐资讯